Överraska någon idag!

Vad ska man hitta på en söndag och solen skiner?
Antingen har du MASSOR som måste göras nu när du ändå är ledig eller
så är du ledig och inte vet vad du ska göra.
Jag känner att jag har både och idag. Mycket att göra, för det har man ALLTID! Och att jag vill va lite ledig och bara njuta av solen.

Men ett litet tips! Jag vet inte hur du bor, men ta en liten promenad till skogen och plocka 2-3 dl blåbär (eller köp i affären)

Baka några av dessa fantastiska muffins och bjud över din granne på lite fika, eller gör en dubbel sats och lägg i några muffins i en påse, skriv av receptet och häng den på någons dörr som du vill överraska.
För något år sedan kom jag hem och utanför dörren stod en stor påse med annorlunda lussekatter. Jag hade INGEN aning om vem som ställt den där.
Gissa om jag blev glad och överraskad!
Men efter några dagar kom jag på vem det var. Någon jag aldrig hade gissat på.

Så ett litet tips för idag är att baka lite muffins och överraska någon idag!

Färdigt på: 35 min
Ingredienser

100 g smör
2 st ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
200 g blåbär
_
Tips! Byt ut blåbären mot hallon, björnbär eller blanda bären!
Perfekt på sommaren och hösten när man har trädgården som skafferi. Det är också fint att strö över lite mandelspån på muffinsen innan de gräddas.

När det står varmluftsugn i receptet, men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen i din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra.

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

3. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Varva smeten med blåbär i formarna, fyll dem till 2/3.

4. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.

Hoppas du får en bra söndag.

Berätta gärna om du ger bort en överraskning!

Kram

Anna